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Über mich

Workshop

Stefanie Stalder
Dipl. Hotelière-Restauratrice HF|CAS Nachhaltige Entwicklung

Nachhaltigkeit mit Weitblick und Praxisbezug

Die Hotellerie begleitet mich seit vielen Jahren – in unterschiedlichen Rollen und aus verschiedenen Perspektiven. Heute unterstütze ich Hotels dabei, Nachhaltigkeit strategisch anzugehen und Schritt für Schritt in die Praxis zu überführen.

Viele Betriebe möchten nachhaltiger werden, wissen jedoch nicht genau, wo sie beginnen sollen, welche Themen relevant sind oder wie sie vorhandene Ressourcen sinnvoll einsetzen können. Genau hier setze ich an: mit einer klaren Struktur, einem pragmatischen Vorgehen und Lösungen, die zum jeweiligen Betrieb passen.

Mein Ziel ist es nicht, zusätzliche Komplexität zu schaffen, sondern Orientierung zu geben, Prioritäten zu setzen und gemeinsam realistische Massnahmen zu entwickeln, die Wirkung entfalten.

Meine Erfahrung

Meine Wurzeln liegen in der Hotellerie. Über mehrere Jahre durfte ich unterschiedliche Bereiche der Branche kennenlernen und dabei ein tiefes Verständnis für die Chancen und Herausforderungen von Hotelbetrieben entwickeln.

Heute arbeite ich als Fachspezialistin Nachhaltigkeit bei HotellerieSuisse und begleite die nachhaltige Weiterentwicklung der Schweizer Beherbergungsbranche. Ergänzend bringe ich meine Erfahrung in Beratungsmandaten für einzelne Hotels ein und unterstütze Betriebe bei der Entwicklung und Umsetzung ihrer Nachhaltigkeitsstrategie.

Mein Wissen vertiefe ich kontinuierlich – unter anderem durch das CAS Nachhaltige Entwicklung sowie meine Tätigkeit im Umfeld von Sustainable Switzerland.

Wie ich arbeite

Nachhaltigkeit ist kein Sprint. Sie ist eine Reise.

Deshalb stehen für mich nicht perfekte Konzepte im Vordergrund, sondern umsetzbare Lösungen, die zum Betrieb, zu den Mitarbeitenden und zu den vorhandenen Ressourcen passen.

Meine Arbeit basiert auf drei Grundsätzen:

  • Praxisnah

Nachhaltigkeit muss im Hotelalltag funktionieren und darf kein zusätzliches Bürokratieprojekt werden.

  • Verständlich

Komplexe ESG- und Nachhaltigkeitsthemen übersetze ich in konkrete Handlungsfelder und realistische Schritte.

  • Gemeinsam

Nachhaltige Entwicklung gelingt dann, wenn Mitarbeitende und Führungskräfte den Weg mittragen und aktiv mitgestalten.

Gemeinsam den ersten Schritt machen

Ob Standortbestimmung, Entwicklung einer Nachhaltigkeitsstrategie oder Begleitung bei der Umsetzung – ich unterstütze Hotels dabei, ihren eigenen Weg zu einer nachhaltigen Zukunft zu gestalten.

Ich freue mich auf den Austausch mit Ihnen.

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